Tofu Scramble

Rührtofu Frau Muffin Art

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Ich glaube ich habe es schon einmal erwähnt: ich liebe Frühstück. Also besonders so gemütliche, ausgiebige Wochenendfrühstücke mit allem was dazu gehört. Mit Brötchen, Kaffee, Zeit, frischem Obst & Gemüse, Reispapier BaconFrühstückstofu… es gibt so viel Auswahl. Was in der Runde aber noch fehlt ist ein wunderbar leckerer Tofu Scramble.

Die vegane Version von Rührei. Eigentlich ist es super simpel, aber trotzdem hab ich einige Monate immer wieder daran gebastelt es besser zu machen. Inzwischen bin ich absolut zufrieden ❤

Wenn man googelt findet man zahlreiche Variationen von Tofu Scramble. Jeder macht es ein bisschen anders. Bei Instagram bin ich nun schon oft gefragt wurde, wie ich es mache und darum trage ich jetzt mal meinen Teil zu dieser Vielfalt an Rezepten bei.

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Frühstückstofu

kein Mensch braucht Spiegelei!

 

So ein leckeres Frühstück ist schon ne feine Sache, oder? In der Woche gibt es da gern mal „nur“ ein schnelles Müsli oder Porridge, oder auch mal einfach nur ne Stulle, aber am Wochenende oder an anderen freien Tagen, in den Ferien, im Urlaub, da darf es ruhig etwas „aufwendiger“ und gemütlich sein. Mit etwas mehr Chichi und Liebe zum Detail ❤ Weiterlesen „Frühstückstofu“