Hollandaise 2.0

Hollandaise für alle. Und auf alles!

Werbeanzeigen

Hände hoch, wer findet Hollandaise noch so super wie ich? Klar, zu Spargel, ganz klassisch der Oberknaller, aber auch zu vielen anderen Gerichten ein Träumchen.

Ich mag Hollandaise neben Spargel auch sehr gern zu Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli. Auf Pizza, zu Pasta… Eigentlich zu allem 😀 Aber echt, besonders auf Pizza ist Hollandaise eine schmackhafte Alternative zur Tomatensoße – Abwechslung ist ja immer eine feine Sache.

Vor etwas über einem Jahr war meine erste Variante von veganer Hollandaise mein erstes Rezept auf diesem Blog – ein Jahr und viel experimentieren später, gibt es nun Hollandaise 2.0! Ich lieeebe sie! Im Ernst, die erste Version war schon ziemlich lecker, aber diese hier, die ist der Wahnsinn, ich möchte darin baden ❤

Weiterlesen „Hollandaise 2.0“

Leckere Hacksoße für alles

schneller geht’s nun echt nicht

Dieses Rezept ist aus der Kategorie „is lecker und reicht für zwei Tage“ – einmal kochen, zweimal essen. Das richtige für Faultiere und solche, die es werden wollen. Letztenendes kann man das hier gut und gerne auch als Bolognese verkaufen, mach ich aber nicht. Hacksoße klingt einfach so schön nach Wohlfühlessen, da belasse ich es dabei. Außerdem könnt ihr hiermit echt viel machen. Klassisch zu Pasta, außerdem zu Kartoffeln oder Reis. Aber auch als Füllung für Paprika, Lasagne oder Zucchini zum schön Überbacken.
Weiterlesen „Leckere Hacksoße für alles“

Erdnuss-Soße

Noch jemand mit einer Liebe zu Erdnuss-Soße? Ich find Erdnuss-Soße super. Zu allem. Zu asiatischen Gerichten – gern auch einfach nur mit Reis – zu Pasta, als Dip für Rohkost oder Chips. Zu Kartoffeln, Nuggets… Ihr seht, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Und Erdnuss-Soße ist eigentlich ja kein Hexenwerk. Zumindest so wie ich sie mache nicht 😛

Weiterlesen „Erdnuss-Soße“

Blitz-Bolognese

schneller geht’s nun echt nicht

Achtung, es folgt eine lange, rührselige Story über die Vorgeschichte und Beweggründe zur Entstehung dieses schmackhaften Gerichtes 🙂 Wer es eilig hat scrollt am besten gleich bis fast nach ganz unten, denn das eigentlich Rezept ist sehr kurz 😉 Weiterlesen „Blitz-Bolognese“